Техника и технология производства муки
Вашкевич В.В., Горнец О.Б., Ильичев Г.Н.
В учебнике изложены сведения о зерне пшенице и ржи как сырья для производства муки. Приведены данные об оборудовании и технологии для производства муки. Для промышленных мельзаводов на основе системного анализа сформулированы основные закономерности технологических процессов, выделены модули их этапов, приведены алгоритмы формирования технологических схем, подбора сит и размеров их отверстий, расстановка сит по группам в рассевах, рассмотрены технологические взаимосвязи как внутри технологических процессов, так и между ними. Приведены сведения о технологии производства муки на малых мельзаводах.
Kategori:
Tahun:
2000
Penerbit:
Барнаул
Bahasa:
russian
Fail:
PDF, 8.12 MB
IPFS:
,
russian, 2000
Litres
Hendak menambah kedai buku? Hubungi kami di support@z-lib.fm
Tukar fail
Lebih banyak hasil carian
Faedah lain 
![Птушкина, Галина Ефимовна;Товбин, Леонид Исаакович;авт — Высокопроизводительное оборудование мукомольных заводов : [По спец. "Хранение и технология перераб. зерна" и "Машины и аппараты пищ. пр-в"]](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/a7ad7bb1610a27fd5dcf4c6b7eeda4063e1c6b19959398a37f260e535e100487.jpg)
![Птушкина, Галина Ефимовна;Товбин, Леонид Исаакович;авт — Высокопроизводительное оборудование мукомольных заводов : [По спец. "Хранение и технология перераб. зерна" и "Машины и аппараты пищ. пр-в"]](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/e772d08588ae3aeea92f490511ff71786acc3611c7943e2885a9255fc344a579.jpg)
